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Remplissage par gravité Tri de la vendange La troupe de bon matin

Vendanges à Mazeyres

30 septembre 2013

2013, inclassable...

Difficile de ne pas comprendre que la Nature reste indomptable.

A l'homme de l'écouter et d'essayer de tirer parti de ce qu'elle décide d'offrir.

Alain MOUEIX a cette année encore fait montre de sagesse en décidant "d'attaquer" avant cette période de "pseudo-mousson".

Aidé, c’est un fait,  dans ses décisions par la Biodynamie qui a également joué un rôle capital en faisant bénéficier les raisins d’une précocité de maturité non-négligeable.

Jean-Michel, responsable du vignoble, aidé de Delphine, ont bien vite constitué l'équipe.

Le 25 Septembre : c'est parti !

Les merlots sont à point et n'ont qu'à bien se tenir ! Les  premiers coups de sécateurs fusent et le ballet des tracteurs et des cagettes s'organisent avec Albert, Denis et Loris.

Les mines sont réjouies ! Ça court dans tous les sens mais on sent réellement que c'est le moment le plus palpitant.

La table de tri reçoit les premières grappes et là Ludovic, le maître de chai, entre en scène !

Il inaugure son nouveau cuvier béton et deux magnifiques cuvons inox permettent un remplissage par gravité. Les cuves sont de très petites capacités et vont permettre un parcellaire très précis. Katarzyna et Max, les stagiaires de l'année, ont le sourire. L'équipe est dans les starting-blocks...

 

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